Ягода калина полезные свойства, противопоказания, рецепты калиновых чаев и настоев

Ягода калина полезные свойства, противопоказания, рецепты калиновых чаев и настоев

Калина. «Женская» ягода

На дворе март, месяц не только весенний, но и, как принято в России, «женский». Самое время вспомнить о калине. И не только потому, что о ней немало написано в стихах и прозе, спето песен. Калина – еще и популярная в народной медицине и гастрономии ягода.

П омните: «Калина красная, калина вызрела, я у залеточки характер вызнала…», «Ой, цветет калина в поле у ручья…». Калина издавна ассоциируется с женской судьбой, это символ и девичьей красоты, чистоты, и горечи женской доли. Ведь ягоды калины – красивые, яркие, с удивительной косточкой-сердечком внутри, но такие горькие… Очень часто в песнях калина фигурирует рядом со своим «антиподом» – малиной. Сладкая малина ассоциируется с беззаботной радостью, а полная горечи калина – с потерями: «Сладка ягодка одурманит, горька ягодка отрезвит». В некоторых местностях это кустарниковое растение и сегодня считается деревом, которое приносит, наряду с радостью, и горе. К примеру, на Украине горькая жизнь казака на чужбине сравнивалась с калиной, а яркий красный цвет ягод ассоциировался с кровью. И если казак погибал, на его могиле сажали калину. Такая традиция сохраняется поныне, а украинское выражение «посадить красную калину» означает похоронить кого-нибудь.

Калина (лат. Viburnum) – род древесных цветковых растений семейства Адоксовые (Adoxaceae), он включает в себя около 200 видов, распространенных в умеренном поясе Северного полушария – Европе, Северной Америке, а также в Северной Африке, Азии, горах Центральной и Южной Америки.

Виды рода Калина широко известны своими декоративными качествами и являются лекарственными растениями. По форме это кустарники или небольшие деревья, листопадные или вечнозеленые, их цветы в основном белые или розоватые, правильные, плод – костянка, обычно сжатый с боков. Русское название «калина» произошло из-за цвета плодов, осенью сверкающе красных, будто раскаленных.

Калина обыкновенная – листопадный кустарник высотой до 4-5 м. Его белые цветки собраны в плоские полузонтики, плоды – ягодовидные сочные костянки, красные, с плоскими косточками-семенами. Зрелые плоды съедобны, особенно после морозов, когда они становятся менее горькими. Древесина калины твердая, иногда используется для изготовления мелких поделок. Это растение-медонос.

В природе Коми калина встречается в основном в южной части региона. Но в ботаническом саду Института биологии Коми научного центра УрО РАН в Сыктывкаре произрастают и изучаются шесть видов калины. Коми название калины – жов пу. В силу своего небольшого распространения, в культуре местного населения она занимает довольно скромное место. Как пишет коми этнограф Олег Уляшев, калина редко встречается в фольклоре пермян и отсутствует у обских угров. Но в народной медицине коми издавна использовалась с различными лечебными целями кора калины.

Вообще, в официальной медицине России используется кора калины, заготавливаемая с молодых побегов в апреле-мае. В народной медицине широко применяются и плоды, цветки, побеги, листья, косточки, корни растения. В коре содержатся гликозид вибурнин, органические кислоты, витамин К, дубильные, горькие и смолистые вещества. В плодах – инвертный сахар, дубильные вещества, органические и аскорбиновая кислоты. В семенах – масло. Применяется кора калины в виде спиртового экстракта или отвара для остановки внутренних кровотечений: маточных, геморроидальных, легочных, носовых, широко используется и в гинекологической практике. Кору используют в народной медицине как успокаивающее, противосудорожное, а также седативное средство.

Использовали и как противолихорадочное – вместо хины. Применяется калина и в косметологии. В гастрономии плоды калины используются очень широко, в кондитерском производстве они идут на приготовление мармелада, пастилы, начинок для конфет и пирогов. И даже из семян калины готовят аналог кофе, обладающий тонизирующими свойствами для желудочнокишечного тракта.

Читайте также:  В Москве операции по замене коленного сустава проводит единственный в стране робот-травматолог

Ирина САМАР

При подготовке статьи использованы работы О. Шалаевой «Лекарственные растения: калина обыкновенная» и О. Уляшева «Хроматизм в фольклоре и мифологических представлениях пермских и обскоугорских народов».

Желе из калины

Отделенные от веточек, вымытые и обсушенные ягоды калины необходимо потолочь, а затем протереть через крупное сито или дуршлаг. На один стакан получившегося сока калины берем два стакана сахара и смешиваем. Мешать следует до тех пор, пока сахар полностью не растворится в соке. Приготовленную смесь разливаем по чистым баночкам и убираем в холодильник. Желе готово. Зимой оно станет отличным десертом и защитой от простудных заболеваний.

Калина красная: полезные свойства и целебные рецепты

Калина красная является разновидностью калины, у которой насчитывается более 200 видов. Цветки, семена, корни и молодые побеги используются в производстве косметики и лекарств. Каждая часть растения имеет определенный химический состав, который влияет на свойства препаратов. Как и у любой другой культуры ягоды калины могут принести человеку пользу и вред.

Полезные свойства

Данную культуру знают, как эффективное лекарство против вирусных заболеваний. Но это лишь малая часть тех проблем, которые помогает решить калина. Для правильного использования растения необходимо детально изучить, какие у ягоды калины красной полезные свойства и противопоказания.

К основным полезным свойствам культуры относятся:

  • устранение психоэмоционального напряжения;
  • отторжение мокроты;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • разрушение раковых клеток;
  • нормализация давления;
  • улучшение сворачиваемости крови.

В плодах лечебное свойство наибольшее, но для лечения некоторых заболеваний еще используют цветки и корни растения.

В ягодах содержатся витамины А и Е, оказывающие благотворное влияние на организм. Также в них есть смола, сахара, органические кислоты и гликозиды.

Уничтожение болезнетворных микроорганизмов обеспечивают пектины, эфирные масла, аминокислоты и фитонциды.

Обладая тонизирующим действием, ягоды улучшают работу сердца. Людям, перенесшим хирургическое вмешательство, рекомендуют употреблять калину для быстрого восстановления.

Калина помогает при маточных и менструальных кровотечениях у женщин.

Косточки ягод калины

Многие люди недооценивают свойства косточек плода и выбрасывают их в мусор. Но эта часть ягод имеет не меньше полезных качеств, чем мякоть. В них содержится около 20% масел.

Косточки являются источником жирных аминокислот, микро- и макроэлементов. Они эффективно помогают при проблемах с пищеварением.

Из них готовят эфирное масло, обладающее мощным лечебным действием. Активные биологические соединения в косточках эффективно борются со многими заболеваниями, предотвращают развитие раковых процессов и преждевременное старение.

Большое содержание линолевой и олеиновой кислот позволяет использовать семена для изготовления косметики и лекарств.

Эфирное масло, полученное из косточек, применяют для лечения кожных заболеваний и повреждений. Нанесение отвара на воспаленные участки позволит устранить очаг инфекции и предотвратить ее распространение по всему организму. На основе калиновых косточек готовят суппозитории для снятия воспаления в мочевых путях, матке и прямой кишке.

Из них можно приготовить напиток с необычным вкусом напоминающий заварной кофе. Отвары используют для лечения инсультов, гипертонии, простуды и сердечно-сосудистых заболеваний. Они устраняют расстройства пищеварения и укрепляют тонус мышц.

Исследования показали, что в косточках содержатся каротиноиды, предотвращающbе онкологические процессы в организме. Поэтому людям с предрасположенностью к раковым заболеваниям необходимо регулярно проходить курсы лечения отварами на косточках калины.

Сок калины красной

Высокая концентрация полезных веществ в соке калины красной обуславливает его мощное противовоспалительное и антисептическое действие. Сок получают путем отжима свежих ягод.

Для качественного напитка плоды необходимо снимать сразу после первого заморозка. Под действием низких температур они утратят свою горечь, а полезные свойства останутся. Ягоды хорошо промывают, давят и перетирают через сито. Готовый напиток можно хранить в холодильнике. Для более длительного хранения сок нужно проварить.

Как и в большинстве соков из ягод, в напитке из калины красной содержится много минералов, витаминов, растительных аналогов антибиотиков и дубильных веществ. Этим объясняется целебное свойство калины. Поэтому всем, кто заботится о своем здоровье, стоит включить этот напиток в свой рацион питания.

Сок используют для устранения заложенности носа и лечения насморка. В каждый носовой ход закапывают по несколько капель. Но перед тем, как использовать калину для лечения, необходимо проверить, нет ли на нее аллергической реакции.

Читайте также:  Симптомы и признаки огуречного цепня - дипилидиоза, как можно заразиться и вывести из организма чело

На основе сока готовят лосьон для лечения экзем, фурункулов, угрей и дерматитов. Для каждой процедуры нужно готовить свежий раствор. Две ложки сока калины растворяют в чистой отфильтрованной воде. Полученным раствором выполняют протирания проблемных участков кожи.

Свежевыжатый сок активизирует циркуляцию желчи. Болезненность десен и стоматиты хорошо устраняют полоскания полости рта соком. Процедуры проводят каждый день до полного выздоровления.

Противопоказания

Поклонникам этого растения необходимо изучить, какие полезные свойства и противопоказания имеет калина красная. Так, ее нельзя употреблять людям с повышенной свертываемостью крови и беременным женщинам.

Не стоит увлекаться этим растением при наличии следующих факторов:

  • язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • хронический гастрит или повышенная кислотность желудка;
  • тромбозы;
  • пониженное давление.

Ягода не рекомендуется людям с почечной недостаточностью, подагрой, камнями в почках, воспалением мочевой системы. Это связано с тем, что калина может загнать болезнь глубоко внутрь и лечить ее станет сложнее.

Из-за высокой концентрации полезных свойств не стоит заварить крепкий напиток. Необходимо помнить, что бездумное лечение может навредить организму.

Целебные рецепты

Большая польза калины для здоровья обеспечила ее востребованность в медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Для большего эффекта плоды лучше использовать в свежем виде, хотя сушеные ягоды незначительно уступают им по характеристикам.

Калина прославилась как эффективное целебное средство для лечения простудных заболеваний и ОРВИ. Аскорбиновой кислоты в ней содержится в 2 раза больше, чем в цитрусовых а концентрация железа в 5 раз превышает таковую в лимоне.

Как лечить калиной простуду

Несмотря на то что лечение простуды с помощью чая из калины относится к народной медицине, врачи также не отрицают пользы этого терапевтического метода. Они рекомендуют приготовить чай из калины по старинным рецептам и пить его в комплексе с основным лечением. Напиток обладает потогонным действием и снижает температуру тела.

Ягоды перетирают с сахаром и заливают горячей водой. Напиток готов к употреблению.

Большой плюс такого чая заключается в том, что ягоды поддаются минимальной термической обработке, благодаря чему в них сохраняется максимальное количество полезных свойств.

Эффективно помогает при воспалении легких и ангине смесь из перетертых ягод и растопленного меда. Продукты смешивают в одинаковых пропорциях. Принимают средство по одной чайной ложке после еды. Смесь медленно рассасывают и не запивают водой.

Калина красная от давления

Издавна гипертонию лечили этими ягодами.

  1. Перетертые плоды смешивают с водой, сахаром, медом и кипятят около 10 минут.
  2. Затем отвар процеживают и охлаждают.
  3. Принимают напиток ежедневно по 2 столовые ложки за полчаса до еды.

В плодах растения содержится много углеводородов, которые оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Под их действием сосуды расширяются, и давление понижается.

Лечим калиной болезни сердца

Укрепляющее и тонизирующее действие калины является отличной профилактикой заболеваний сосудов. Еще, чем полезна калина красная, так это способностью нормализовать функцию сердца. Также она очищает кровь и стенки сосудов. Пектин, содержащийся в ягодах, снижает уровень холестерина в крови.

Для профилактики болезней сердца достаточно в течение дня выпивать по полстакана сока.

Читайте также:  Лимфостаз нижних конечностей - лечение в домашних условиях лекарствами и рецептами народной медицины

Польза для детей

Выжимки из этого растения используют для борьбы с различными детскими заболеваниями. Они могут применяться как наружно, так и внутренне.

На цветках, ягодах и коре делают отвары и настойки. Дерматиты и диатезы лечат отварами из цветов. Ангину — ягодными отварами, а для отхождения мокроты применяют настой цветков.

Для поднятия иммунитета детям дают отвар с медом.

Калина для женщин

В народе калину называют женской ягодой, потому что в ней содержатся вещества, по составу соответствующие женским половым органам. Особенно полезны ягоды для женщин в период климакса. Плоды устраняют физические симптомы, нормализуют эмоциональное состояние и улучшают сон. Калина используется для профилактики болезненных месячных, мастопатии и маточных кровотечений.

Также в спелых ягодах содержатся каротиноиды, обладающие мощным омолаживающим действием. Для разглаживания морщин и омоложения кожи используют маски, изготовленные из плодов растения. Например, популярна маска из сока калины с творогом и яичным желтком.

Женщины, регулярно использующие маски на основе калины, имеют красивый цвет кожи. А юные девушки, протирающие лицо соком, быстро избавляются от кожных высыпаний.

Сбор и хранение

Для эффективного использования калины важен правильный сбор урожая. В отличие от других ягодных культур собирают ее не по достижении созревания, а после того, как ягод коснется первый мороз. Обычно это происходит в сентябре-октябре. Собранные в этот период ягоды сохраняют свои полезные свойства и имеют изысканный вкус. Горечь, которая есть в свежих плодах, переходит в приятную терпкость.

В том случае, если нет возможности ждать заморозков, ягоды можно поместить на некоторое время в морозильную камеру.

Грозди собирают, связывают в пучки и подвешивают в сарае или на балконе. Оптимальные условия для хранения – затемненное место на открытом воздухе. Можно поставить в помещении стеллажи и разложить на них ягоды тонким слоем. Во время сушки плоды нужно регулярно переворачивать. Средний срок сушки составляет 4-9 дней. Сухое сырье хранят в мешочках из хлопчатобумажной ткани. Также ягоды можно перетереть с сахаром и тогда они смогут долго храниться даже не в холодильнике.

Кору собирают ранней весной, после начала сокодвижения. В этот же период начинают сбор побегов растения. Заготовка цветов калины осуществляется в период с мая до начала июня. Именно тогда они достигают полного расцвета.

Калина является эффективным натуральным природным лекарством. Но не стоит сильно увлекается. Потому что, как и любое лекарственное средства, она сможет помочь только при дозированном употреблении.

Калина обыкновенная: свойства, польза и лечебное применение

Использование: ранней весной заготавливают кору калины, которую сушат на открытом воздухе в тени под навесом или в сушилке при температуре 40–45 °C.

Полезные свойства: препаратами из коры калины полощут рот при ангине, хроническом тонзиллите, стоматите, пародонтозе.

Ягоды с медом используют как противокашлевое при простудных заболеваниях. Жидкий экстракт и отвар коры растения ускоряют процесс свертывания крови, сокращают продолжительность кровотечения. Настои цветков и ягод калины оказывают выраженное антимикробное действие.

Плоды и кора растения обладают спазмолитическими свойствами, действуют успокаивающе на нервную систему. Отвары коры применяют при экземе, диатезе, при геморрое – для обмываний, сидячих ванн, аппликаций на геморроидальные узлы.

Ягоды калины широко используют в народной медицине при гипертонической болезни, климактерических неврозах, колитах, запорах, бронхите, одышке, туберкулезе легких, фурункулах, экземе. Сок свежих плодов применяют для выведения веснушек, удаления угрей и отбеливания кожи.

Противопоказания: ввиду высокого содержания в растении пуринов калина противопоказана при болезнях почек и подагре. Длительное применение калины и ее препаратов не рекомендуется.

Ссылка на основную публикацию
Эффективное похудение с помощью препарата Фуросемид
Фуросемид для похудения: инструкция по применению Если нужно срочно избавиться от пары лишних сантиметров в талии или убрать отеки на...
Этазола таблетки (Ethazol tablets) — инструкция по применению, состав, аналоги препарата, дозировки
Aethazolum Словарь медицинских препаратов . 2005 . ЭТАЗОЛ ЭТАЗОЛ-НАТРИЙ Смотреть что такое "Aethazolum" в других словарях: Aethazolum-natrium — ЭТАЗОЛ НАТРИЙ...
Этапы и правила бритья области паха у мужчин
Должен ли мужчина брить интимную зону? Автор - Ксения Лебедева По образованию - школьный психолог. Стаж работы в сфере копирайтинга...
Эффективное средство от цистита у женщин отзывы
Таблетки от цистита у женщин, быстрое лечение: ТОП-15 Быстрое лечение цистита у женщин – с чего начать? Прежде чем лечить...
Adblock detector